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CUISINE ET GASTRONOMIE

Retour de pêche

First

Saisons, recettes, techniques : tous les bons conseils pour cuisiner la mer ! Découvrez plus de 80 recettes de poissons et fruits de mer à travers une cuisine simple, conviviale, décomplexée et surtout responsable.


Auteurs : Tanguy Thomassin, Adèle Grunberger



Paru en novembre 2020

Shiitake, portobello, pleurote

La Plage

Découvrez plus de 30 recettes express, festives ou originales  : shiitakés en cappuccino, portobellos farcis, pleurotes façon «  Saint-Jacques  »…  : 30 bonnes raisons de les cuisiner au quotidien.


Autrice : Angélique Roussel

Paru en octobre 2019

Mes recettes au robot-cuiseur

First

Ça y est, vous avez craqué : votre robot-cuiseur a pris place dans votre cuisine ! Et vous comptez bien le mettre à profit pour vous simplifier la vie ! Prêt à l'emploi, il n'attend plus que vous et votre inspiration... Après vous avoir expliqué comment utiliser votre Cookeo, Valérie Duclos vous livre ses 150 meilleures recettes, toutes plus faciles à réaliser les unes que les autres. 


Autrice : Valérie Duclos

Paru en juin 2017

Les ateliers qui se mangent

Tana

50 recettes et idées pour réaliser des créations graphiques et culinaires avec ses enfants ! Tatouages de crêpes, réalisations de masques qui se mangent, de lettres à croquer, de super pancakes à décorer...autour de thématiques comme le cirque, les pirates, les princesses, les superhéros, etc.


Auteur : Goûte-moi ça !

Paru en avril 2015

Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température

Le Chêne

Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température pour amateurs débutants et professionnels. Plus de 150 recettes étape par étape. Plus de 500 combinaisons temps & température testées et validées. Des conseils sur la qualité des produits utilisés. Des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson, et permettant de choisir la texture idéale et le goût parfait.


Auteur : Karsten Tanggaard

Paru en novembre 2020

Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages

Rustica

Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons.


Autrice : Morgane Rey

Paru en avril 2019

Les nouveaux sushis

Mango

Voici venus les nouveaux sushis ! Sushi au magret fumé, façon donut ou cheesecake, sushi-ceviche, maki arc-en-ciel, dragon roll, temari sucettes... Découvrez une nouvelle génération de sushis et de makis pour changer de l'habituel saumon-avocat.


Autrice : Laure Kié

Paru en février 2017

Le régime alcalin

Larousse

Ballonnements, digestion difficile et autres tracas corporels trouvent leur origine dans un mauvais équilibre alimentaire, privilégiant, à tort, des aliments néfastes à notre bien-être digestif. Face à ces désagréments, le régime alcalin, de plus en plus plébiscité pour ses bienfaits, apporte des réponses concrètes et efficaces.


Autrices : Natasha Corrett, Vicki Edgson

Paru en février 2015

Mon petit cahier tisanes bien-être

Rustica

Cueillir ses plantes pour en faire de bonnes tisanes est un savoir-faire ancestral qui demande quelques connaissances. De l’identification des plantes à leur mariage, ce cahier vous donne les clefs pour confectionner vos propres infusions et profiter de leurs bienfaits toute l’année.


Autrice : Marion Jedrasiak

Éditeur : Rustica


Paru le 20 février 2020

Paru en février 2020

Le petit livre des recettes minceur

First

140 recettes légères et savoureuses pour mincir en se faisant plaisir ! Simples et rapides, ces recettes sont idéales pour prendre soin de son corps au quotidien. Minceur, vapeur, light mais tout de même gourmandes, ses 140 recettes vont vous réconcilier avec la diététique.


Autrice : Catherine Poggi

Paru en février 2018

La Thaïlande en 4 ingrédients

Mango

La cuisine thaïlandaise en 4 ingrédients seulement ! Finies les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes thaïes en 4 ingrédients disponibles partout, sans avoir à courir les magasins spécialisés.


Autrice : Camille Sourbier

Paru en janvier 2017

Burgers et Cie en 100 recettes

First

Du burger classique aux ingrédients "bien de chez nous", aux burgers exotiques en passant par de savoureux burgers sucrés, voici 130 recettes faciles et rapides à préparer pour des repas bon marché, délicieux, originaux et conviviaux !


Auteur : Philippe Chavanne

Paru en mars 2014