TRADUCTIONS PARUES
CUISINE ET GASTRONOMIE
Mon déjeuner végétarien et bienfaisant
Dites adieu aux tristes sandwichs engloutis à la hâte au bureau et bonjour aux déjeuners maison gorgés de couleurs, de végétaux et de bienfaits ! Des recettes végétariennes voire vegan, sans gluten ni lactose ! 5 couleurs et 5 catégories d'aliments à associer pour composer vous-mêmes des bentos équilibrés !
Auteur : Sara Kiyo Popowa
Éditeur : First
Paru en mai 2019
Jardins de Chefs : histoires et recettes de la graine à l'assiette
Jardins de chefs dévoile pour la première fois de passionnantes anecdotes ainsi que les recettes de près de 40 grands noms de la gastronomie, richement illustrées. - Avec la participation de près de 40 chefs reconnus dans le monde entier.
Auteurs : Collectif
Éditeur : Phaidon
Paru en mai 2019 (cotraduction)
Légumes
élèbre pour son approche visionnaire des légumes, Jeremy Fox a forgé sa réputation au Ubuntu, un restaurant californien étoilé dans la vallée de Napa. Il est aujourd'hui l'un des chefs les plus en vogue d'Amérique, adulé pour ses créations misant sur la qualité des ingrédients. Dans ce premier livre, il dévoile sa philosophie à travers 150 recettes faciles à réaliser à la maison.
Auteur : Jeremy Fox
Éditeur : Phaidon
Paru en octobre 2018
Mezze - Assiettes du Moyen-Orient à partager
Avec les cent quarante recettes de cet ouvrage, faciles à réaliser chez soi et classées par types de plats, découvrez toute l'hospitalité et la diversité de la cuisine du Moyen-Orient, du Liban à l'Iran, en passant par la Turquie ou encore la Syrie...
Auteur : Salma Hage
Éditeur : Phaidon
Paru en septembre 2018
Japon : le livre de cuisine
Les mets emblématiques du Japon - sushi, ramen, tempura sont appréciés dans le monde entier. Avec cet ouvrage, Nancy Singleton Hachisu met à la portée de tous les plats typiques et régionaux de la gastronomie japonaise.
Auteur : Nancy Singleton Hachisu
Éditeur : Phaidon
Paru en septembre 2018 (cotraduction)
500 recettes péruviennes authentiques proposées pour la première fois aux gastronomes du monde entier. Du quinoa au ceviche et de l'amarante sans gluten à l'aji amarillo, la cuisine péruvienne met à l'honneur de nombreux d'ingrédients sains et originaux.
Auteur : Gastón Acurio
Éditeur : Phaidon
Paru en mai 2018 (cotraduction)
Il n'y a pas que le riz ou le blé dans la vie ! Découvrez des dizaines d'autres céréales moins connues et 60 recettes originales pour les cuisiner, afin de conjuguer au quotidien plaisir et bien-être !
Auteur : Amy Ruth Finegolg
Éditeur : Prisma
Paru en avril 2018
Cet ouvrage met en avant toutes les nuances et les subtilités de la cuisine palestinienne. En mêlant de délicieuses recettes faciles à réaliser et des anecdotes personnelles, Reem Kassis propose au lecteur de s'immerger au cœur de cette excellente cuisine familiale.
Auteur : Reem Kassis
Éditeur : Phaidon
Paru en novembre 2017 (cotraduction)
Découvrez comment manger et cuisiner en harmonie avec la nature et votre corps, comme les Suédois le font pour atteindre le juste équilibre et être heureux.
Auteur : Steffi Knowles-Dellner
Éditeur : First
Paru en novembre 2017
L'ouvrage propose une soixantaine de recettes de desserts réconfortants venus des pays du Nord : brioches tressées, pains et feuilletés sucrés, gâteaux étagés à la crème fouettée, petits biscuits de Noël, massepain, tartes gourmandes... pour se faire plaisir et surtout passer un moment privilégié, simple et gourmand, avec ses proches.
Auteur : Brönte Aurell
Éditeur : First
Paru en octobre 2017